Catalyse enzymatique et complexe enzyme substrat

 

La modification de la structure spatiale de l'enzyme influence son activité. L'enzyme agit sur le substrat lorsqu'elle forme un complexe avec lui. Cette formation repose sur la connaissance des formes complémentaires des deux molécules.

Comment la formation du complexe enzyme substrat permet-elle la catalyse ?

 





Le site du CHU de la Pitié Salpétrière rappelle les notions fondamentales d'enzymologie.
De nombreux sites, notamment académiques, proposent des démarches pédagogiques sur le sujet . Nous en avons relevé quelques uns :

Le script de l'INRP sur la carboxypeptidase. http://www.inrp.fr/Acces/Biogeo/
model3d/chimdata/scripts/cpa.htm
Structure et fonction d'une enzyme : la carboxypeptidase. http://www.ac-orleans-tours.fr/
svt/theme4/mol/mol.htm
Étude du complexe enzyme substrat : la carboxypeptidase. http://www.ac-poitiers.fr/svt/
activite/texier/enzyras.htm
Étude de la carboxypeptidase. http://www.ac-corse.fr/
SVT/bonnet2.htm
Approche du complexe enzyme substrat l'exemple de la carboxypeptidase. http://wwwusers.imaginet.fr/
~pol/3enz3.htm
Étude de la catalase. http://www.ac-nantes.fr/peda/
disc/svt/catalase/probobj.htm
Étude de la catalase. http://pedagogie.ac-aix-marseille.fr/svt/
product/experim/catalase/default.htm
Étude du cas du lyzosyme.

http://www.ac-bordeaux.fr/
Pedagogie/SVT/svt.htm

De la page d'accueil SVT, cliquez activités pédagogiques puis sur travaux pratiques puis enfin lysozyme.

Étude de la glucose oxydase. http://pedagogie.ac-aix-marseille.fr/svt/
product/experim/glucox/default.htm
Étude de la tyrosinase du champignon de Paris. http://pedagogie.ac-aix-marseille.fr/svt/
product/experim/tyrosina/default.htm

 

 

 

 

 

 

 

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